Džem od šljiva

Za džem od šljiva vam je potrebno:

– 3 kg šljiva bez koštica i
– 500 g šećera

Priprema:

Proberite voće, i sve trule i nezdrave plodove bacite. Operite voće i očistite od koštica. Stavite u šerpu i dodajte šećer.

Krenite sa kuvanjem na umerenoj temperaturi, jer će samo tako voće pustiti svoj sok, a šećer početi lagano da se topi.

Mešajte da se šećer i voće lepo sjedine i pustite da se krčka

Povremeno promešajte, da se ne bi zalepio za dno posude u kojoj kuvate. Kada ispari trećina tečnosti koja se stvorila u toku kuvanja džema, uključite rernu na 180 stepeni, prespite džem u odgovarajući tepsiju, tako da količina džema koju ste sipali u tepsiju ima bar dva prsta manji nivo od dubine tepsije, i dokuvajte ga u rerni.

Znači, sat vremena džem kuvajte u šerpi i još sat vremena u rerni.